Los liofilizadores de alimentos de Kemolo son rentables para Kazajstán. Las marcas de la UE/EE. UU. tienen precios elevados. La diferencia radica en el posicionamiento y las configuraciones.
Una liofilizadora, también conocida como secadora por vacío, es un equipo profesional que utiliza el principio de sublimación para deshidratar materiales. Su funcionamiento se basa en la sublimación directa de los cristales de hielo precongelados, transformándolos en vapor de agua sin pasar por el estado líquido. De esta forma, se logra el secado conservando al máximo la estructura física, la actividad biológica y los componentes nutricionales originales del material. Este equipo se compone principalmente de un sistema de refrigeración, un sistema de vacío, un sistema de calefacción y un sistema de control.
El posicionamiento de Kemolo se centra más en el segmento medio de la liofilización de alimentos y no compite directamente con las marcas europeas y estadounidenses. Kemolo opera principalmente en el mercado de máquinas de liofilización de alimentos, junto con HarvestRight, SPScientific, etc., y figura entre los principales fabricantes mundiales. Por otro lado, las máquinas de liofilización europeas y estadounidenses destacan en aplicaciones de investigación y desarrollo de alta gama para la industria farmacéutica y de laboratorio, como las marcas alemanas Christ, VirTis y Hull (de SPScientific), que abarcan desde laboratorios hasta la industrialización. Los precios de entrada de las marcas europeas y estadounidenses son más elevados que los de sus homólogas nacionales, y los modelos de gama alta suelen oscilar entre los 100.000 y el millón de dólares estadounidenses.
Kemolo, como equipo apto para uso alimentario, tiene un precio y posicionamiento significativamente más asequibles, ideales para familias, procesamiento de alimentos o producción a pequeña escala. Los precios y el posicionamiento de las marcas europeas y americanas suelen ser más elevados, con repuestos costosos, tiempos de respuesta prolongados y menos puntos de servicio posventa en el país. Kemolo, al ser una marca más popular, generalmente ofrece ventajas en cuanto a costos y comodidad en el servicio posventa. Para la liofilización de alimentos, el uso doméstico o la producción a pequeña escala, Kemolo y otros equipos aptos para uso alimentario ofrecen una mayor rentabilidad, sin necesidad de pagar por un rendimiento innecesario propio de la industria farmacéutica.
La diferencia de precio de los liofilizadores Kemolo exportados a Kazajstán radica principalmente en el posicionamiento de la marca y la configuración general, más que en que "los productos nacionales sean más baratos y los europeos y estadounidenses más caros". Las marcas europeas y estadounidenses ofrecen mayor estabilidad, escalabilidad de procesos y respaldo de marca, lo que inherentemente implica precios más elevados. Estas marcas dan gran importancia al compresor, la bomba de vacío y los componentes de control electrónico, y generalmente eligen productos de marcas reconocidas, que representan una alta proporción de los costos y son difíciles de comprimir. Por otro lado, los equipos nacionales controlan los costos en los componentes principales, pero aún presentan deficiencias en detalles como las válvulas de vacío y los componentes de control electrónico, lo que constituye una de las principales causas de la diferencia de precio.
Las marcas europeas y estadounidenses han acumulado una mayor experiencia en indicadores clave de rendimiento, como la temperatura mínima de los estantes, la velocidad de calentamiento, la rugosidad superficial, la rectitud, el tiempo de bombeo del sistema de vacío, las funciones del sistema de monitorización y la estabilidad y seguridad a largo plazo del funcionamiento de toda la máquina, lo que eleva directamente los costes. La red de servicio de los fabricantes nacionales en Kazajstán también influye en la estructura de los costes de posventa. El mercado kazajo es sensible al precio, y los equipos nacionales ofrecen ventajas en cuanto a rentabilidad y servicio local; si se opta por la gama alta, es necesario invertir continuamente en automatización, producción continua, etc., para reducir la brecha con las marcas europeas y estadounidenses.
